Regenera tu microbioma
Lechuga
Azúcares Naturales
Ratio
Fructosa
Sabor Premium
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
* Datos estadísticos obtenidos por el proyecto EPIGEN-METCAN. Valores orientativos sujetos a cambios, puede haber cambios en concentración dependiendo del momento de la temporada.
Cata & Análisis
PERFIL SENSORIAL PREMIUM
Pulsa sobre cualquier atributo para consultar su nota organoléptica detallada.
La fructosa alta aporta un fondo frutal pero carece de madurez compleja.
del panel de cata
* Cada atributo ha sido evaluado por nuestro panel de cata para describir con precisión la experiencia en boca debido a los resultados obtenidos por el proyecto EPIGEN-METCAN.
Nutrición
Compuestos que nutren
Detrás de su sabor hay una riqueza nutricional que convierte a cada pieza en un alimento funcional. Estos son sus compuestos más destacados.
+ GABA
Efecto relajante y neuroprotector
+ TRIPTÓFANO
Precursor de serotonina, con efectos positivos en el estado de ánimo
+ FENILALANINA
Precursor de neurotransmisores (Serotonina, Dopamina)
La receta final
Una receta minimalista que deja que tu Lechuga se lleve el protagonismo absoluto. Pocos ingredientes, máximo sabor.
10 min
2 personas
Fácil
Ingredientes
- 1 lechuga grande (tipo Iceberg o Cogollos de Tudela, que tengan forma de «cuenco»).
- 2 tazas de lentejas cocidas (pueden ser de bote, bien lavadas y secas).
- 1 zanahoria rallada.
- 1 cebolla morada picada finamente.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 trozo pequeño de jengibre rallado.
- Salsa: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel (o sirope de agave) y un chorrito de aceite de sésamo.
- Topping: Cacahuetes picados y cebollino (opcional).
Elaboración
Preparar la lechuga
El sofrito
Caramelizar las lentejas
Glasear
Montaje
La magia bajo el suelo
El gran secreto de nuestros cultivos no está en los químicos de síntesis, sino bajo el suelo.
Al regenerar la salud de la tierra despertamos un universo de microorganismos beneficiosos. Este microbioma activo trabaja en perfecta simbiosis con la fisiología de las plantas, optimizando la absorción de nutrientes y fortaleciendo sus defensas desde la raíz. Cuando una planta crece en un ecosistema vivo y equilibrado, no necesita forzar su desarrollo. El resultado es pura magia de la naturaleza.
Sabor auténtico
Se maximiza la expresión genética natural de cada variedad, recuperando los sabores intensos y los aromas de siempre.
Cualidades Organolépticas Superiores
Texturas firmes, colores vibrantes y una calidad que se nota con los cinco sentidos.
Mayor Nutrición y Vida Útil
Alimentos más resilientes, ricos en antioxidantes y con una conservación natural superior.
Cultivar respetando los ciclos de la vida no es una tendencia; es el único camino para obtener frutas y hortalizas excepcionales, sanas para las personas y generosas con el planeta.
Descubre el verdadero sabor de la tierra regenerada.
Medio ambiente
Cultivar que devuelve más de lo que toma
Cada cultivo regenerativo es también una herramienta contra el cambio climático. Al alimentar la vida del suelo en lugar de agotarla, nuestras fincas transforman el carbono de la atmósfera en materia orgánica estable bajo tierra. Es lo que se conoce como secuestro de carbono: la planta capta CO2, lo convierte en azúcares y los cede a las raíces y a los microorganismos, que lo fijan en el suelo durante años.
El resultado es un ecosistema que retiene más agua, resiste mejor las sequías y necesita menos insumos externos. Producir alimentos excepcionales y regenerar el planeta dejan de ser objetivos opuestos para convertirse en el mismo camino.
C02
Capturado y fijado en el suelo como materia orgánica estable
Suelo vivo
Ciclo cerrado
Menos insumos de síntesis y regeneración natural de la fertilidad.
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